Tarte rustique et dessert : toutes nos recettes

Name: Aux fruits ou aux légumes, craquez pour ces recettes de tartes rustiques
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tarte rustique

Pas besoin de moule, il suffit de replier la pâte sur les bords pour réaliser une tarte rustique. Photo par Diana Vyshniakova

Quand la recherche d'authenticité devient tendance...on fait des tartes rustiques ! Salées ou sucrées, c'est selon votre humeur du jour. L'unique règle à respecter consiste à rabattre les bords de la pâte sucrée ou sablée au-dessus de la garniture.

Faites vous plaisir au fil des saisons avec une tarte rustique aux cerises, aux pêches ou aux pommes. Côté salé, la fameuse tarte moutarde et tomate se prête volontiers à cette nouvelle version tandis que la tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins saura vous réchauffer les papilles en automne.

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Tarte rustique et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte rustique aux pêches

Voyage Gourmand

L’avantage de ces tartes, c’est qu’elles sont faciles à réaliser et ne demandent pas beaucoup de préparation. Il suffit d’une bonne pâte à tarte et de bons fruits !

Tarte rustique à la nectarine

Immersion Végétale

J’ai donc décidé de vous donner la recette que j’ai réalisée : une tarte à la nectarine rôtie au miel de thym et aux noix. C’est un dessert extrêmement simple, qui prend finalement peu de temps à réaliser, mais quel régal !

Tarte rustique aux fraises cuites et à l'anis

Un peu gay dans les coings

Une tarte avec beaucoup de fraises (cuites) peu de sucre et de l'anis vert pour un petit supplément de saveur. A servir par exemple accompagné d'un peu de yaourt grec.

Tarte rustique pomme châtaigne

Par amour des bonnes choses

Une petite recette qui annoncerait presque l’arrivée de l’automne avec cette tarte rustique amandes, pomme et châtaigne. Deux saveurs que j’adore et qui se marient tellement bien ! En ce qui concerne la réalisation de cette recette, elle est extrêmement facile et ne nécessite même pas de moule à tarte

Tarte aux pommes rustique

Famoh

J’aime réaliser la tarte rustique, c’est une recette facile et je n’ai pas à m’embêter avec la finition des bords car ils sont tout simplement rabattus sur les fruits. Ici la pâte sucrée est garnie de pommes épicées à la cannelle.

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Tarte rustique et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Tarte rustique aux fraises

Le Chat Gourmet

Une pâte et beaucoup de fraises ! Pas besoin d’un moule, ni même de crème pâtissière, la tarte rustique met vraiment les fruits à l’honneur. Et lorsqu’on la trouve esthétiquement imparfaite, c’est là qu’elle frôle la perfection ! Version sucrée ou salée, elle s’adapte idéalement aux fruits et légumes de saison.

Tarte rustique aux pommes, grenade et amandes

Voyage Gourmand

Le goût divin d'une tarte aux pommes sans tous les efforts ? C'est possible en réalisant une tarte rustique aux pommes, dont ma version est twistée ici avec un fruit que j'adore, la grenade.

Tarte rustique myrtilles pistaches

Turbigo Gourmandises

Une tarte facile à faire garnies de myrtilles fraiches et de poudre de pistache.

Tarte rustique aux nectarines et spéculoos

SucreEtEpices

Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques. J'avais des nectarines blanches que j'ai associées avec des spéculoos, pour changer des amandes que j'utilise habituellement. J'ai bien aimé le résultat.

Tarte rustique aux cerises

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique aux cerises. Elle se compose d'une pâte sablée croustillante, surplombée d'amandes effilées grillées et de beaucoup de cerises. On retrouve un arrière-goût de citron dans la pâte que j'ai beaucoup aimé. C'est une tarte estivale parfaite, qui peut être déclinée avec d'autres fruits d'ailleurs.

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